資深人力資源工作者

有客家味的惠東小吃
這次因緣際會在惠東待比較長的時間，所以，有比較有長些時間跟同事到附近的小吃店品嚐特有風味的客家小吃，雖然台灣也有客家小吃，但是，整體味道與食材、作法還是不盡相同的。
昨天晚上幾位在惠東的同事，帶我到附近的客家小吃店品嚐有名的「豬內粥」、「炒米粉」還有「快炒豬腸」，不同於台灣的客家小菜，這邊的客家味比較偏向廣東口味，食材與調味料較「鹹」，食材放的油也比較適當，感覺比較偏向於台灣/閩南的作法，這家客家小吃店的生意越晚越好，擺放在店面外的餐桌就像我們台南擔仔麵店一樣是那種矮小的桌椅，坐在上面用餐的感受別有一番風味，而也由於這邊的人說的都是客家話與廣東話的混合音，因此，我也只能傻笑、比手畫腳的來跟小吃店老闆做溝通。
這些天的惠東日夜溫差非常的大，晚上能夠來吃這熱騰騰、香噴噴的宵夜，霎時讓自己身體溫軟了起來，首先上桌的是「快炒豬腸」，說到「豬腸」那就是我的喜愛了，從小到大不管是客家味的「薑絲大腸」、北方的「滷大腸」或是台灣味的「炸大腸」，都是我的最愛，而這裡的「快炒豬腸」作法與味道還真跟我在台灣所吃的幾乎完全不同，整個豬腸既脆又香，咬起來恰到好處，能充分滿足嘴巴咬覺的滿足；接著上桌的是十分美味且食材豐富的「豬內粥」，讓我愛不釋手，一碗接著一碗喝，除了填飽肚子之外，同時也讓我在寒冷的夜晚，也增加自己體內的卡洛里；而最後上桌的是「鹹味」十足但卻不怎麼油膩的「炒米粉」，讓人吃入口中的那種又Q又香的質感，真是好吃極了！
這次來惠東的收穫還真多，也讓自己在忙碌工作裡，可以有個偷閒的輕鬆生活，不知道未來是否還有這麼棒的機會，在這邊待這麼長的時間，相信這些美麗的回憶都是自己在職場中，除了工作與專業之外，最好的體驗與收穫。